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台灣加入WTO後，農民必須加強經濟作物之有效加工，以提昇作物之附加價值，改善農民生活，增加競爭力。為此，中福酒廠以生合科技作後盾作為其菌種開發及技術之提昇，並與與宜蘭科技大學合作，運用宜蘭之好山、好水、好環境釀出優良酒品。