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夢田觀光米廠是由宜蘭縣五結鄉農會的孝威穀倉轉型而來，以推廣米食以及製米文化，可深入了解米食的由來、製作過程與各式各樣製米設施設備，現場亦有許多碾米、製作飯糰等DIY體驗活動，戶外更有體驗田區，可親自下田接觸泥土，體驗農家與稻作米食的文化與生活。